Personnes
4
Excellent en
Entrée, Plat
Temps
30 minutes
Inroduction
A propos de cette recette
A la marinière ne signifie pas avec du poisson mais avec de l’ail et des tomates.
Ingredients
- 300 gr de paccheri (voir photo ou vos pâtes préférées)
- 400 gr de tomates cerises
- Ail selon votre goût
- 1 piment rouge frais
- Persil selon votre goût
- Huile d’olive selon votre goût
- Sel et poivre du moulin, selon votre goût
Préparation des ingrédients
- Emincez l’ail
- Coupez en deux les tomates cerises
- Découpez en fines lamelles le piment
- Hachez 1 ou 2 cuillères à soupe de persil
Instructions
Etape 1
Dans une large sauteuse, chauffez 5 – 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Etape 2
Ajoutez dans la sauteuse l’ail, le piment et le persil. Faites revenir quelques minutes à feu doux (l’ail ne doit pas brunir). Ajoutez les tomates cerises, salez et poivrez à votre goût, couvrez et cuisez à petit feu.
Etape 3
Cuisez les pâtes selon les indications sur le paquet.
Etape 4
Lorsque les pâtes sont presque cuites, versez dans la sauteuse une petite louche d’eau de cuisson des pâtes. Augmentez légèrement le feu.
Etape 5
Egouttez les pâtes. Servez une portion dans chaque assiette en ajoutant la sauce à la marinière. Mélangez et servez sans attendre