RECETTES ITALIENNES

Les recettes italiennes régionales et traditionnelles nées au fil du temps et du besoin.

Recettes Italiennes Végétariennes

Ces recettes sont nées du savoir-faire des femmes, au fil du temps et surtout des besoins pour nourrir la famille, souvent nombreuse. La viande était rare et réservée à une élite. C’est pourquoi, les recettes présentées par ce site sont végétariennes et parfois véganes. Ces concepts n’étaient absolument pas du tout connues par tout un chacun. C’était par nécessité, que la trés grande majorité des personnes étaient végétariennes.

Idées et techniques

Les Pâtes

Comment bien les cuire ? Comment les faire soi-même ? Connaître les pâtes

La Pizza

Faire chez soi une bonne pizza ? Suivez ces conseils !

Le Risotto

Rien de plus facile. Suivez les recommandations : La cuisson du risotto

Les 3 dernières

RECETTES ITALIENNES

Purée de fèves

Purée de fèves

La purée de fèves est un plat typique de la gastronomie des Pouilles.