RECETTES ITALIENNES
Les recettes italiennes régionales et traditionnelles nées au fil du temps et du besoin.
Recettes Italiennes Végétariennes
Ces recettes sont nées du savoir-faire des femmes, au fil du temps et surtout des besoins pour nourrir la famille, souvent nombreuse. La viande était rare et réservée à une élite. C’est pourquoi, les recettes présentées par ce site sont végétariennes et parfois véganes. Ces concepts n’étaient absolument pas du tout connues par tout un chacun. C’était par nécessité, que la trés grande majorité des personnes étaient végétariennes.
Idées et techniques
Les Pâtes
Comment bien les cuire ? Comment les faire soi-même ? Connaître les pâtes
La Pizza
Faire chez soi une bonne pizza ? Suivez ces conseils !
Le Risotto
Rien de plus facile. Suivez les recommandations : La cuisson du risotto
RECETTES ITALIENNES
Spaghetti crème de parmesan
De la crème de parmesan et des herbes au pain croustillant
Spaghetti au pesto de trapani
Les spaghetti au pesto de Trapani sont une recette italienne de Sicile
Linguini aux tomates séchées
Une excellent entrée avec des tomates séchées