Personnes
4
Excellent en
Entrée
Temps
35 minutes
Inroduction
A propos de cette recette
Les courgettes panées frites sont un plat d’accompagnement très savoureux et simple ou une belle entrée.
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 3 oeufs
- 1 petite poignée de persil
- Farine, la quantité nécessaire
- Des Chapelure, la quantité nécessaire
- Huile d’olive (ou tournesol) pour la friture
- Sel et poivre du moulin
Préparation des ingrédients
- Lavez les courgettes et découpées en tranches ou rondelles de 3 -4 mm d’épaisseur
- Battez les oeufs en omelette et salez-les
- Hachez le persil
- Découpez les tomates en rondelles
Instructions
Etape 1
Farinez les tranches de courgettes
Etape 2
Passez-les dans l’oeuf battu
Etape 3
Passez-les ensuite dans la chapelure
Etape 4
Dans une large sauteuse, faites chauffer la quantité d’huile nécessaire
Etape 5
- Mettez quelques tranches de courgettes panées dans la sauteuse et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant plusieurs fois.
- Déposez les tranches sur une assiette recouverte de papier absorbant et servez aussitôt, bon appétit !