Personnes

4

Excellent en

Entrée

Temps

35 minutes

Inroduction

A propos de cette recette

Les courgettes panées frites sont un plat d’accompagnement très savoureux et simple ou une belle entrée.

recette italienne, courgette

Ingrédients

  • courgettes moyennes
  • 3 oeufs
  • 1 petite poignée de persil
  • Farine, la quantité nécessaire
  • Des Chapelure, la quantité nécessaire
  • Huile d’olive (ou tournesol) pour la friture
  • Sel et poivre du moulin

Préparation des ingrédients

  • Lavez les courgettes et découpées en tranches ou rondelles de 3 -4 mm d’épaisseur
  • Battez les oeufs en omelette et salez-les
  • Hachez le persil
  • Découpez les tomates en rondelles

Instructions

Etape 1

Farinez les tranches de courgettes

Etape 2

Passez-les dans l’oeuf battu

Etape 3

Passez-les ensuite dans la chapelure

Etape 4

 Dans une large sauteuse, faites chauffer la quantité d’huile nécessaire

Etape 5
  • Mettez quelques tranches de courgettes panées dans la sauteuse et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant plusieurs fois.
  • Déposez les tranches sur une assiette recouverte de papier absorbant et servez aussitôt, bon appétit !